餐饮面试会问什么问题

了解面试提问，助力餐饮求职

在餐饮行业面试中，了解常见问题能让我们更好地应对，增加求职成功的几率。以下是餐饮面试中常被问到的几类问题。

个人基本情况

面试官通常会从基本信息开始了解你。比如“你之前有过餐饮工作经验吗？”如果有相关经验，要详细说明工作的岗位、时长以及主要职责。像小李去面试一家西餐厅服务员，他曾在另一家餐厅做过半年服务员，他就可以说：“我之前在[餐厅名称]做了半年服务员，主要负责为顾客点单、上菜，处理顾客的一些简单需求，还参与过餐厅的促销活动。”如果没有经验，也可以提及一些相关的经历，如参加过志愿者活动中的服务工作等。

服务意识相关

餐饮行业非常注重服务意识，所以会有这类问题。例如“如果遇到脾气暴躁的顾客，你会怎么处理？”这时候要展现出耐心和专业。正确的回答可以是：“我会先保持冷静，认真倾听顾客的不满，向他道歉安抚情绪，然后快速了解问题所在，尽力满足他合理的需求。如果问题比较复杂，我会及时向上级汇报。”曾经有一位求职者在面试时回答：“我会先让顾客消消气，然后详细询问他的要求，比如是菜品不满意还是服务有问题，再针对性地解决。”这种回答就体现了良好的服务意识。

团队协作能力

餐饮工作往往需要团队协作，面试官可能会问“在团队合作中，你遇到过什么困难，是怎么解决的？”可以举例说明，比如在一家中餐厅，在高峰期时厨房和前厅沟通不畅，导致上菜速度慢。你可以说：“我会主动和相关人员沟通，建立一个信息共享的机制，比如通过对讲机及时传递菜品信息，还会定期组织团队会议，一起讨论解决问题，提高工作效率。”

对餐饮行业的了解

“你为什么想进入餐饮行业？”这个问题能考察你对行业的兴趣和认知。可以从自己对美食的热爱、行业的发展前景等方面回答。比如“我一直对美食很感兴趣，而且餐饮行业是一个充满活力和发展潜力的行业，我希望能在这个行业中学习和成长。”还有“你对我们餐厅的特色菜品有了解吗？”这就需要你提前做好功课，了解餐厅的招牌菜等信息。

应变能力问题

“如果餐厅突然停电，你会怎么做？”这是考察应变能力的问题。你可以回答：“我会先安抚顾客的情绪，告知他们这是临时状况，让他们稍安勿躁。然后协助同事一起检查应急照明设备是否正常，配合管理人员做好后续的安排，比如如果短时间无法恢复供电，为顾客提供一些简单的饮品和小吃等。”

总之，在餐饮面试前，针对这些常见问题做好准备，能够让你在面试中更加自信从容，增加获得工作的机会。